Bulgar Lezzeti
Snejanka Nedir?
Snejanka, Bulgar mutfağının sevilen meze türlerinden biridir. Yoğurt, salatalık, sarımsak, dereotu ve ceviz gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu taze ve ferahlatıcı salata, özellikle yaz aylarında tercih edilir. Snejanka, bazen "Snezhanka" olarak da anılır ve ismi, Bulgarcada "Pamuk Prenses" anlamına gelir. Sofralarda genellikle zeytinyağı ve limon ile tatlandırılan snejanka, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak bilinir.
Snejanka Tarifi
İşte Snejanka (Snezhanka) salatasının tarifi:
Malzemeler:
-
2 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
-
2 adet orta boy salatalık
-
2 diş sarımsak
-
2 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu
-
1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı limon suyu
-
Tuz
Snejanka Nasıl Yapılır?
Hazırlık:
-
Salatalıkları Hazırlayın: Salatalıkları yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından küçük küpler halinde doğrayın veya rendeleyin. Eğer rendelemeyi tercih ederseniz, fazla suyunu sıkmak için rendelediğiniz salatalıkları bir süzgeçte bekletebilirsiniz.
-
Sarımsağı Hazırlayın: Sarımsakları soyun ve incecik doğrayın veya rendeleyin.
-
Karıştırma: Büyük bir kaseye yoğurdu alın. Üzerine doğranmış veya rendelenmiş salatalıkları, sarımsakları, dereotunu ve cevizleri ekleyin. Zeytinyağı ve limon suyunu da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
-
Tatlandırma: Karışımı damak tadınıza göre tuzla tatlandırın. İyice karıştığından emin olun.
-
Servis: Snejanka salatasını buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Soğuk olarak servis edin. Üzerini ekstra zeytinyağı ve dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
